Довідка
Довідка
ЛКЛАУД ІД 381

Організація готельного обслуговування

Критерії оцінювання
20%
№ Тема
6 лекції
1
Історія розвитку готельного господарства в світі та Україні.
2
Визначення, зміст та види готельних послуг.
3
Сучасний підхід до класифікації підприємств готельного господарства.
4
Організаційна структура готелю.
5
Сучасні системи бронювання місць у готелях.
6
Організація роботи служби прийому і розміщення та обслуговування.
7
Організація обслуговування туристів у готелях.
8
Робота зі скаргами.
9
Функціональна організація приміщень підприємств готельного господарства. Інтеграційне заняття - аудит готелю "Сонячний".
10
Архітектура та інтер’єр у готельному господарстві.
6 семінарські заняття
1
Сучасний стан розвитку готельного бізнесу в Україні та за кордоном.
2
Національний стандарт України «Послуги туристичні. Класифікація готелів». Сучасні типи готелів. Малі готелі.
3
Фази готельного циклу. Світові системи бронювання.
4
Специфіка організації ресторанного господарства в готелі. Порядок розглядання скарг в готелі.
5
Архітектура та дизайн сучасних готелів. Функції кадрової служби. Принципи і структура управління персоналом. Підсумкове заняття.
Загальнонаціональна хвилина мовчання за загиблими внаслідок збройної агресії рф проти України
60