Довідка

Специфіка організації ресторанного господарства в готелі. Порядок розглядання скарг в готелі.

Матеріали

Проблемні питання

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
6 лекції
1	Історія розвитку готельного господарства в світі та Україні.
2	Визначення, зміст та види готельних послуг.
3	Сучасний підхід до класифікації підприємств готельного господарства.
4	Організаційна структура готелю.
5	Сучасні системи бронювання місць у готелях.
6	Організація роботи служби прийому і розміщення та обслуговування.
7	Організація обслуговування туристів у готелях.
8	Робота зі скаргами.
9	Функціональна організація приміщень підприємств готельного господарства. Інтеграційне заняття - аудит готелю "Сонячний".
10	Архітектура та інтер’єр у готельному господарстві.
6 семінарські заняття
1	Сучасний стан розвитку готельного бізнесу в Україні та за кордоном.
2	Національний стандарт України «Послуги туристичні. Класифікація готелів». Сучасні типи готелів. Малі готелі.
3	Фази готельного циклу. Світові системи бронювання.
4	Специфіка організації ресторанного господарства в готелі. Порядок розглядання скарг в готелі.
5	Архітектура та дизайн сучасних готелів. Функції кадрової служби. Принципи і структура управління персоналом. Підсумкове заняття.

Загальнонаціональна хвилина мовчання за загиблими внаслідок збройної агресії рф проти України

60